Alissa Kulikova | 2017-09-13 12:16:00
Диоксид серы в цукатах
Здравствуйте,
Я приобрела в продуктовом магазине герметичную упаковку с цукатами.
Прочитав состав, я увидела то, что в качестве консерванта используется SO2.
Дело в том, что в составе не написано даже соотношения манго, сахара и диоксида серы.
Хотелось бы узнать, насколько опасно потребление продуктов с E220 (я адекватный человек, понимаю, что без консервантов повседневная жизнь нереальна)?
Стоит ли категорически исключать из своего рациона продукты с содержанием E220?
Или всё же количество E220 в продуктах соответсвует нормам и стандартам и никакой опасности не несёт?
Я так понимаю, что SO2 опасно вдыхать в большом количестве. Но в продуктах же нет газа, они обработаны диоксидом серы.
И ещё вопрос, насколько безопасно покупать цукаты в специализированных магазинах, где продают фрукты, орехи и ягоды?
Мои предпочтения: цукаты (манго, цедра грейпфрукта), лесные орехи, сушёные и вяленые финики.
Разъясните ситуацию, пожалуйста.
С уважением,
Алиса Куликова
Эстония, Ида-Вирумаа, Кохтла-Ярве
Ответы врачей 1
119
Скиталинская Оксана Васильевна
диетолог
Адрес: Киева, врач-диетолог центра здорового питания '100 років'
Телефон: 050-38-38-169
Алиса, Вы правы, диоксид серы достаточно токсичный консервант, поэтому, если Вы внимательно относитесь к своему здоровью, то таких сухофруктов стоит избегать. Альтернативой являются ягоды мороженые, семена чиа, какао, орехи, из которых можно готовить отличные низкокалорийные десерты с пользой для организма.
Консультации на сайте likar.info носят ознакомительный характер. Перед лечением проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
