Виктория | 2018-04-03 23:20:52

Рыба

Добрый вечер. Скажите пожалуйста, если солёную скумбрию заморозить, от неё можно потом заболеть бутулизмом

Ответы врачей 1

84
Андрусович Инна Владимировна
*
Изображение будет видно только врачу, и не будет показано пользователям сайта на страницах консультаций. * Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям
Адрес: Место работы: г.Харьков, поликлиника №8. 2 эт. каб.№219.<br> Понедельник, вторник четверг с 09 до 14, среда с 13 до 19.

Добрый вечер! Заморозка не убивает живучие бактерии ботулизма. Споры способны выживать при низких температурах. Токсин бактерии выдерживает высокие концентрации (до 18 %) поваренной соли и не разрушается в продуктах, содержащих различные специи. 

Консультации на сайте likar.info носят ознакомительный характер. Перед лечением проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.