*Результат не гарантирован и является индивидуальным, так как зависит от многих факторов.

Старость – это запрограммированный процесс или болезнь, которую нужно лечить? Спорный вопрос, говорят ученые. Но точно известно, что мы можем замедлить процесс старения. Что нужно делать, чтобы в 50 выглядеть на 30, рассказала врач-диетолог Оксана Скиталинская.

Это все гены! Не угадали…

Генетика и образ жизни: кто сильнее? Около 30% наших преимуществ и недостатков – это генетика. Хотя, как оказалось, повлиять можно и на нее. Иначе не было бы такого нового направления в науке как эпигенетика – изучение всего, что влияет на работу генов. Экология, питание, образ жизни решают, насколько быстро мы постареем. Повреждение ДНК, скопление «клеточного мусора», ослабление иммунной защиты, склеивание белков и воспаление, все они делают нас слабыми и беззащитными перед болезнями, то есть – старыми.

Вам будет интересно: Почему мы стареем с разной скоростью

«Организм человека состоит из 35 тысяч генов, что влияют не только на цвет волос и глаз, рост и предрасположенность к определенным заболеваниям. Стрессы, недостаток/избыток сна, курение, жирная и сладкая еда и пр. влияют  на экспрессию (задействование) определенных генов. И чтобы самые плохие из них «не просыпались» и не ускоряли старение, необходимо, для начала, изменить свой образ жизни.

Повлиять на «плохие гены» и продлить жизнь помогают продукты питания с геропротекторными свойствами («геропротектор» дословно означает «вещества/продукты, защищающие от старости»): топинамбур, цикорий, куркума, имбирь, семена льна, зеленый чай, черный хлеб, оливковое масло (1-2 ч. л. в день), все сорта капусты, а также морская капуста (1-2 раза в неделю), грибы», – уверяет Оксана Скиталинская.

Оксана Скиталинская диетолог

Оксана Скиталинская – диетолог, врач Медицинского центра Св. Параскевы

Сладкая жизнь – короткая

Мы состоим из триллионов клеток, каждая из них – как отдельное государство со своими законами и правилами. Здоровая клетка имеет систему защиты от неблагоприятных воздействий, а слабая болеет или, не справляясь со стрессом, мутирует или погибает. Особо разрушительное влияние на работу клеток имеет сахар — достаточно вредное вещество, которое вступает в реакцию с белками организма. И наша любовь к сладкому, белой муке, сладким напиткам, даже пакетированным фруктовым сокам, и прочие вредные пищевые привычки не сходят нам с рук. Взять хотя бы коллаген – белок, которого много в коже, и именно он помогает ей дольше оставаться упругой и молодой. И если мы часто и регулярно едим сахар, то происходит гликация («засахаривание») белков. Наверняка, многие слышали выражение «сахарное лицо»: обвисшие щеки, морщины и тусклая кожа.

Мышцы становятся жесткими, а сосуды теряют эластичность, возникает угроза тромбоза, диабета, атеросклероза и других воспалительных процессов. А воспаление – одна из причин старения. Поэтому, первое правило антистарения – убрать сахар со стола! Если очень хочется сладкого, можно заменить сахар фруктами, медом, но не больше 1-2 ч. л. в день.

Вам будет интересно: Сладкая еда и стресс – причины прищей на лице

Как заставить организм омолаживаться

Если вы знаете, кому и за что вручили Нобелевскую премию 2016, вам наверняка известно слово аутофагия.

Аутофагия (в дословном переводе «самопоедание») – это процесс самоочищения организма. Когда мы выдерживаем паузу в еде, наши клетки начинают использовать «клеточный мусор» в качестве источника энергии. Они перерабатывают все ненужные и вредные отходы жизнедеятельности клетки, получая из них все необходимое для строительства новых, здоровых клеток – белки, жиры и углеводы.

Задействовать этот механизм несложно, нужно немного пересмотреть свой образ жизни. Интенсивные регулярные физические нагрузки, здоровый сон, сбалансированный рацион, правильное соотношение групп продуктов во время приема пищи (фото ниже), адекватные порции (примерно два наших кулака вместе), а также некоторые продукты. В первую очередь: яйца, кофе, зеленый и чай с мелиссой, куркума, цитрусовые, капуста, рыбий жир, семена льна, черника, семена тыквы и черный виноград.

сбалансированное питание

Вам будет интересно: 8 лучших продуктов – источников белка

Что касается количества приемов пищи, то завтрака, обеда и ужина будет вполне достаточно. Дело в том, что во время каждого перекуса, даже белкового, повышается уровень гормона инсулина и сахара в крови, который разносит глюкозу в клетки. Но в это же время прекращает свою работу другой гормон — глюкагон, который способствует расщеплению жира. Когда мы питаемся трижды в день, уровень инсулина успевает снизиться, активизируется глюкагон, а организм переключается на другой «энергетический» режим — использование гликогена (глюкозы) из печени и жира из жировых клеток. Если же мы питаемся 5-6 раз в день, уровень инсулина постоянно остается на высоком уровне и блокируется «сжигание» жира. Поэтому похудеть на таком постоянно жующем режиме питания сложно. Кроме того, постоянно высокий уровень инсулина стимулирует воспаления и старение организма.

аутофагия

Иллюстрация аутофагии из научного журнала Science

Как дожить до дня создания эликсира вечной молодости

Чтобы сделать свою жизнь максимально эффективной и всегда оставаться в расцвете сил, нужно...

  1. Выпивать стакан теплой воды после сна (она помогает активировать желчный пузырь и разредить ночную литогенную желчь).
  2. Лучший завтрак – сбалансированный. Пусть это будут сложные углеводы, небольшая порция полезного белка и жира: каши, яйцо «всмятку», семена, орехи.
  3. Не переедать! Подарите организму возможность самоочищаться.
  4. Простая еда – лучшая еда! И не забывайте про диетические добавки (глюкозамин, омега-3, магний и др.)
  5. Каждый день желательно потреблять продукты-геропротекторы (зеленый чай, куркума, имбирь, семена льна, чеснок, лук, и т.д.)
  6. Жареная, копченая и сладкая еда – табу для желающих замедлить процессы старения.
  7. Регулярно быть физически активным, желательно заниматься на свежем воздухе.
  8. Отказаться от курения и свести к минимуму алкоголь.
  9. Спать столько, чтобы высыпаться.
  10.  Оптимистично-реалистично смотреть на жизнь и любить ее.

И хотя скептики утверждают, что остановить старение невозможно, стоит попробовать убедиться в этом лично. А вдруг!

Вам будет интересно:

Вопросы читателей
Здравствуйте. Мне бы было интересно узнать профессиональное мнение по поводу рациона 18 October 2013, 17:25 Здравствуйте. Мне бы было интересно узнать профессиональное мнение по поводу рациона. Мне 17 лет, вешу 46кг, рост 170. Похудела на 10 кг за 4 месяца, проблемы с месячными появились 2 месяца назад. Утром я ем овсяную кашу на молоке с изюмом + съедаю или пару кусочков шоколада или зефир. Перед этим за 20 минут выпиваю стакан воды с мёдом. Через 3 часа после завтрака ем пару яблок или других фруктов. Днём кушаю суп(с мясом, картошкой, макаронами)+ цельнозерновой хлеб или же мясо, кашу и салатик. Вечером 200г творога с изюмом или фрукты. Скажите пожалуйста, что стоит изменить.
Посмотреть ответ