В Японии практически не едят жирное мясо. Ежедневный рацион японцев состоит преимущественно из свежей рыбы и морепродуктов. При таком образе питания очень сложно набрать избыточный вес. Ликар инфо попросил известного диетолога Бориса Скачко прокомментировать насколько полезно использовать рыбу и морепродукты в диете для похудения. 

Борис Скачко Известный фитотерапевт и диетолог. Имеет большой опыт работы - около 20 лет. Разработал и выпустил на украинский рынок серию фитопрепаратов "Формула здоровья доктора Скачко".

Рыба - поставщик белка, необходимого для нормального обмена веществ в нашем организме, а также для укрепления иммунной системы. К тому же, это низкокалорийный и диетический продукт питания, который легче усваивается организмом чем мясо. При отсутствии аллергической реакции на рыбные продукты, имеет полный смысл включать рыбу нежирных сортов в свою диету для похудения.

Скачко считает, что в диетическом питании предпочтительнее использовать не пресноводную, а морскую рыбу, богатую на пищевой йод и полезные для человеческого организма полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Это в равной степени относится и к другим морепродуктам, а также тем продуктам, что изготовлены на основе морской рыбы. 

Врач также с сожалением отмечает, что в последние годы на прилавках магазинов все чаще можно встретить рыбную и другую пищевую продукцию, не соответствующую заявленному качеству, содержащую вещества, способные нанести вред нашему здоровью.  Именно поэтому  при покупке следует доверять  только проверенным торговым маркам и внимательно изучать состав приобретаемых продуктов, чтобы убедиться в их экологической безопасности.

Почему японцы живут дольше?

Высокую продолжительность жизни японцев связывают именно с их образом питания. Продуктами первой необходимости  в этой стране традиционно считаются дары моря: морская рыба, крабы, кальмары, креветки, мидии и вся продукция, изготовленная из них. Приверженность японцев к такой легкой,малокалорийной, но богатой на витамины, полиненасыщенные кислоты и прочие полезности, помогает им сохранять силу, энергию и здоровье на протяжении долгих лет. 

Кроме всего прочего, японские повара.издавна славятся во всем мире своим умением правильно хранить и готовить вкусные и изысканные  блюда из самых разных морепродуктов.

Японский секрет стройности

Насытить свой организм полезными веществами можно и очень легко.  Ведь именно дары моря, как никакие другие продукты, богаты на йод и жирные кислоты омега-3, снижающие риск развития различных болезней сердца и неприятностей с щитовидной железой.

Кроме того, японцы так и не привыкли есть жареную пищу, хотя в ресторанах можно найти некоторые блюда приготовленные во фритюре. Но в подавляющем большинстве жители страны готовят пищу на пару или варят. Надо ли говорить. что такие блюда намного полезнее и не способствуют набору веса?

В японских ресторанах традиционно подают довольно маленькие порции приготовленных блюд. Это не жадность, а реальное отношение к способу питания. Привычка есть часто, но небольшими порциями, воспитанная с детства, является одной из основ здорового питания.

В Японии очень любят зеленый чай и продукты из сои. Чай, благодаря своему составу, обладает мочегонным средством, способствует выводу лишней жидкости из организма. А соевые продукты богаты растительным белком и низкокалорийны..

Обилие в ежедневном рационе различных свежих овощей также характерно для японцев, которые готовят из них всевозможные салаты без привычных для нас  замысловатых заправок

Жители Страны восходящего солнца стараются  есть только свежеприготовленные “здесь и сейчас” продукты. Именно для японской кухни характерны блюда из сырой рыбы, замоченного в воде риса, овощи без термической обработки.

Японская рыбная диета

Такая диета придется по вкусу любителям рыбы и рыбных морских продуктов. В зависимости от самочувствия, ее продолжительность может длиться от 7 до 10 дней (десять - предпочтительнее). Если строго придерживаться ее рекомендаций, то можно избавиться от 5-6 кг уже за одну неделю.

Основной рацион будут составлять рыба и морепродукты, которые можно готовить разными способами. Например, в обед - отварная рыба, кальмары или креветки.  На ужин можно приготовить ту же рыбу на пару с любимой зеленью или запечь ее в духовке.

Постарайтесь оформлять красиво и красочно свою еде перед подачей на стол. Доказано, что такое оформление благотворно влияет на процесс пищеварения.

То же самое относится и к употреблению овощей и фруктов - сегодня вы едите их сырыми, завтра отварными или тушеными, послезавтра - печеными. Также разнообразьте виды фруктов и овощей, их сочетания.

А вот и сама диета:

Проснувшись утром, выпейте стакан чистой воды.

Завтрак: два вареных или жареных яйца, стакан 1% йогурта и любые фрукты. Или 150 г обезжиренного творога с фруктами и зеленый чай.

Второй завтрак: 250 мл воды (за 30 минут до еды), отварная несоленая рыба - 125 г, сырые или приготовленные овощи и фрукты.

За два часа перед обедом выпить 2 стакана воды и больше не пить до приема пищи.

Обед: 250 г приготовленной морской рыбы (только не жареной) или любимые морепродукты (качественные крабовые палочки или др.) с овощами, полный стакан 1% йогурта любо  обезжиренный творог в количестве 150 г.

Полдник: только 2 стакана чистой негазированной воды.

Ужин: морепродукты - 250 г или рыба в том же количестве, свежие или тушеные овощи, йогурт или творог, любые фрукты, кроме калорийных бананов.

Перед сном: небольшая чашка зеленого чая с маленькой ложечкой меда.

В заключение хочется добавить, что ежедневное сбалансирование питание поможет сохранить стройность и здоровье на долгие годы. Важно только правильно выбирать действительно полезные продукты для своего стола, обращая внимание на производителя и состав, указанный на этикетке, особенно, когда речь идет о морепродуктах.

Читайте также: