Вьетнамский суп Фо: почему вам стоит готовить его этим летом

Вьетнамский суп Фо: почему вам стоит готовить его этим летом

Бульон, рисовая лапша, травы и мясо – суп Фо во Вьетнаме очень популярен! Он присутствует в меню любого кафе и ресторана. Это нежирное блюдо содержит несколько важных витаминов и минералов. Свежая зелень, овощи, яркий сок цитрусовых, имбирь и перец обеспечили блюду грант в лето. Суп Фо, безусловно, может вписаться в ваш план здорового питания, особенно если вы приготовите его дома из полезных ингредиентов.

суп Фо

Калории и жиры

619-граммовая порция супа Фо, равная примерно двум с половиной чашкам, содержит 367 калорий и 6 граммов жиров. Из этих 6 граммов жиров, 2 г насыщенных, а это около 8 процентов дневной нормы насыщенных жиров. По словам Американской ассоциации сердца, ограничение потребления насыщенных жиров (до 7 процентов от общего потребления калорий) снижает шансы на сердечный приступ или инсульт.

Белки и клетчатка

В порции супа Фо – 24 грамма белка. Это половина ежедневной нормы для женщин и 43% от нормы для мужчин. Кроме того, в порции супа содержится 2 грамма клетчатки. Клетчатка налаживает работу пищеварительной системы и предотвращает запоры.

Витамины и минералы

Одним из самых полезных питательных веществ в супе Фо является железо. В порции супа содержится 20 процентов ежедневной нормы железа. Железо – минерал, содержащийся в эритроцитах, которые отвечают за транспортировку кислорода. Съев порцию супа, вы также получите 10% ежедневной нормы витамина C и 4% витамина A и кальция, минерала, который помогает поддерживать прочность костей и зубов.

Натрий

В порции супа содержится 384 миллиграмма натрия. Это составляет примерно 26% из ежедневной нормы в 1500 миллиграммов. Диета с высоким содержанием натрия может повысить кровяное давление, что увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.

Читайте также: ТЕСТ РЕДАКЦИИ: НАТУРАЛЬНЫЕ КРЕМ-СУПЫ SOUPERIA

Как приготовить суп Фо

рецепт супа Фо

В то время как в порции супа Фо в ресторане может быть много ингредиентов, которым нет места в вашей диете, приготовить суп дома – отличный способ улучшить его пищевую ценность. Например, используйте ингредиенты с низким содержанием натрия, чтобы сократить его количество в супе. Замена рисовой лапши на лапшу с высоким содержанием клетчатки, например, из цельной пшеницы, еще один способ сделать суп более полезным. Положите в ваш суп свежие овощи и бобы, чтобы добавить клетчатку, витамин А и калий. Свежие травы, такие как кинза или базилик, повысят содержание витамина А, а сок свежего сока лайма добавит немного витамина С. Откажитесь от соленых острых соусов в пользу свежего халапеньо, который придаст остроты без лишней соли.

Этот суп можно готовить не только с курицей и говядиной, но также и вегетарианский. Мы предлагаем вам свой полезный вариант знаменитого вьетнамского супа Фо.

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты на 6 порций

Приготовление

Вам будет интересно:

Поделиться:
Оценка
- 4.75 из 5 возможных (4 отзывов)