В эпоху «чистой еды» многие относятся к обработанной пище со страхом и отвращением. Однако не все упакованные продукты – зло. Фактически, большинство продуктов, которые вы покупаете в продуктовом магазине, так или иначе были «обработаны». Даже такие продукты, как свежие овощи, фрукты, орехи, семена и цельные зерна, вероятно, были очищены, обрезаны, измельчены или упакованы.

Когда диетологи говорят об обработанных пищевых продуктах, они обычно ссылаются на модифицированные продукты, которые содержат длинный список ингредиентов. К ним относят готовые закуски, сладости, замороженные полуфабрикаты, сладкие напитки и упакованные мясные продукты. Эти продукты имеют минимальную питательную ценность, поэтому их потребление стоит ограничить.

Тем не менее, есть много обработанных продуктов, сохранивших свою питательную ценность. Кроме того, такие продукты иногда помогают сэкономить время на приготовление. Если покупка уже готового салата поможет вам съесть больше овощей, это уже отлично. Однако, чтобы сделать правильный выбор, необходимо внимательно читать этикетки и обращать внимание на содержание сахара, соли и других добавочных ингредиентов.

Обработанные продукты, от которых не стоит отказываться

Мы предлагаем вам ознакомиться со списком лучших обработанных продуктов, которые помогут внести разнообразие в ваш рацион и ускорить приготовление свежих блюд. Скорее всего, вы даже не догадывались, что многие из них подвергались обработке.

  • Консервированные бобы – это удобный, готовый к употреблению белок, а также полезный заменитель мяса. Подавайте их с бурым рисом, киноа и овощами или добавляйте в салат вместо курицы.
Консервированные бобы
  • Замороженные продукты так же питательны, как и свежие. Можно использовать свежие фрукты и овощи, а также замораживать то, что осталось, до следующего раза.
  • Цельнозерновые макаронные изделия – это потрясающий быстрый ужин, поскольку для его приготовления требуется менее 20 минут. Пока ваша лапша готовится, обжарьте кусочки курицы и овощей в оливковом масле и подавайте..
  • Ореховое масло и упакованные орехи. Если вы храните банку арахисового масла и цельнозерновую булочку, у вас есть все для вкусного и быстрого перекуса. Хотя приправленные ореховые смеси могут содержать больше сахара или соли, они по-прежнему являются лучшей альтернативой пустым углеводам, таким как чипсы или печенье.
арахисовая паста
  • Йогурт. Если вы предпочитаете фруктовые йогурты, перед покупкой обязательно обращайте внимание на количество сахара. Ищите йогурты, которые содержат фрукты, а не подсластители в списке ингредиентов, и в идеале содержат менее 18 граммов сахара на порцию (от 2 до 2,5 чайных ложек добавленного сахара в дополнение к естественной лактозе в йогурте и фруктозе во фруктах).
  • Попкорн для микроволновки. Большинство брендов, выпускающих такой попкорн, добавляют только три ингредиента: попкорн, масло и соль. Когда вы хочется съесть чего-то «вредного», это отличная альтернатива чипсам и кренделям.
  • Хумус. Если вы не готовите хумус дома, купите баночку в магазине. Он отлично сочетается с овощами.
хумус
  • Упакованный сыр. Сыр-косичка, небольшие закусочные квадратики и слайсы сыра идеально подойдут для тех, кто не может остановиться на нескольких кусочках.
  • Консервированная и замороженная рыба. Консервированный лосось примерно в четыре раза дешевле свежего лосося. Кроме того, он отлично хранится.
  • Соус Маринара и Сальса. В магазинах есть множество марок этих соусов с минимальным количеством ингредиентов. Так почему бы не сэкономить время на приготовлении соусов? Держите банку соуса в запасе, и вы сможете превращать курицу, бобы, лепешки и коричневый рис в любимые мексиканские блюда, такие как тако и буррито.
  • Хлеб и крекеры из цельного зерна – идеальное решение для завтрака, если времени совсем нет. Просто намажьте хлеб арахисовым маслом, авокадо, толченным яйцом или рикоттой. Богатые клетчаткой крекеры можно есть с сыром или хумусом.
цельнозерновой хлеб
  • Естественно ароматизированные (несладкие) газированные напитки и вода. подойдут тем, кто не хочет пить сладкие окрашенные. Фрукты придают сладкий вкус без искусственных подсластителей.

Читайте также: